Scudieri Group srl
Scudieri Group srl è una società che si occupa di organizzare proposte food all’interno di realtà fieristiche in tutto il nord-est Italia.
Con sede a Milano, dispone di laboratori e magazzini da cui partono quotidianamente furgoni refrigerati allo scopo di rifornire i vari punti di somministrazione attivi.
La proposta di sviluppa diversamente, a seconda della tipologia di spazi che nelle diverse fiere le vengono affidati, spaziando dalle poke bowl e sushi alle focacce farcite, sandwich, burger vegetali, insalate e piccola pasticceria da forno.
Durante la giornata la proposta si adatta anche alle esigenze della clientela
Gli allestimenti sono funzionali e richiamano la tipicità del prodotto proposto.
La prima esperienza di collaborazione nasce in occasione della fiera internazionale della ceramica a Bologna , CERSAIE in cui erano attivi 4 punti, dalla colazione all’aperitivo.
CON SCUDIERI SRL HO COSTRUITO UNA COLLABORAZIONE MIRATA ALLA:
- formazione e affiancamento del personale al confezionamento di focacce e panini
- rimodulazione del layout del reparto produzione e somministrazione
- sollecitazione dei contatti tra i vari punti di somministrazione, individuando e gestendo picchi di consumo
- gestione ordini e approvvigionamenti materie prime food
- gestione surplus
vista la buona esperienza reciprocamente vissuta stiamo ora lavorando su fiere e progetti futuri di collaborazione con l’obbiettivo di diversificare e alzare ulteriormente la qualità della proposta definendo uno standard replicabile e sostenibile.